Завързани хлебчета

Хляб, пити и погачи

Време на приготвяне: 70 минути

Време на печене: 20 минути

Съставки:

1 пакетче суха мая от 7 г; 2 с.л. пудра захар; 1 ч.ч. хладка вода; 3 ч.ч. брашно; 1 ч.л. сол; 1 с.л. зехтин; 1 яйце, леко разбито; 1 с.л. маково семе; 2 с.л. сол

Начин на приготвяне:

Смесете маята, захарта и топлата вода в купичка и разбъркате до пълното разтваряне на маята. Оставете настрана за 10 мин.

Пресейте брашното в голяма купа. Добавете солта, маята, зехтина и замесете меко тесто. Преместете върху набрашнена повърхност и месете 10-15 минути до получаването на меко и еластично тесто. Преместете в намазнена купа, покрийте с кърпа и оставете на топло за около час или докато тестото удвои обема си.

Притиснете тестото с юмрук и премесете докато отново получите гладко тесто.

Загрейте фурната на 200°С. Намажете 2 тави за печене с олио. Разделете тестото на 8 части. Размесете всяко късче на късо фитилче. Завържете хляба на възел от всяко фитилче. Подредете върху тавите на разстояние.

Покрийте с фолио или кърпа и оставете на топло за около 30-40 мин или докато хлебчетата почти удвоят обема си. Намажете ги с разбитото яйце и поръсете с маково семе и сол. Печете 15-20 мин.

                                                                                                                                                           Мадам Виво Ви желае Bon Appetit!!!

Share