Матлох

Хляб, пити и погачи

Време на приготвяне: 35 минути

Време на печене: 20 минути

Този ароматен Алжирски хляб отвежда на далечно пътешествие и изненадва прекрасно с вкусовите си качества.

Съставки:

24 г сол; 600 мл вода; 40 мл зехтин; 24 г захар; 500 мл грис; 24 г суха мая Уuva или saf-instant

Начин на приговяне:

Поставете всички продукти в голяма купа и добавяйте постепенно хладка вода. Месете до постигане на хубаво и гладко тесто. Количеството вода, което ще трябва да добавите зависи от структурата на тестото и добавянето на гриса.

Тъй като Матлох са тънки и меки пити хляб, е нужно да месите тестото енергично в продължение на най-малко 15 минути.

Загрейте предварително тигана и печете питите. Когато започнат да се изпичат, ги бучнете няколко пъти с вилица.

Обръщайте питите, за да се уверите, че се запичат равномерно и са златисти и от двете страни.

Мадам Виво Ви желае Bon Appetit!!!

Share