Ръжен хляб

Хляб, пити и погачи

Време на приготвяне: 1 ч и 50 мин.

Време на готвене: 0 мин.

Време за покой на тестото: 0 мин.

Знаете ли, че ръжта крие подмладяващ ефект, в този продукт се крие една от тайните на  изключителното здраве.

Съставки за 750 гр. хляб:

Брашно 200 гр; Ръжено брашно 500 гр; Сол 12 гр.; Вода 600 мл.; Прясна мая Виво 10 гр.

Начин на приготвяне:

Смесете брашното и солта в купа.

Разбъркайте водата с маята и добавете в купата.

Смесете  с помощта на шпатула, докато получите гладко тесто и приключете  месенето с точилка.

Оформете тестото на топка, върнете го в купата и покрийте с кърпа. Оставете го  да почива в продължение на 30 минути на топло място.

Извадете топката тесто, разделете го на 3 равни части и ги оставете да си починат, покрити, за 10 минути. Оформете ги на топки, след което ги поставя на 2 тави и ги оставете да си  почиват, покрити, за 40 минути.

Сложете хлябчетата във фурна, предварително загрята до 230 ° C и печете в продължение на 30 минути.

Мадам Виво Ви желае Bon Appetit!!!

Share