Сладък бриош

Хляб, пити и погачи

Време на приготвяне: 4 ч.

Време на готвене: 30 мин.

Сладък бриош- в идеално допълнение със салата или сирене, мляко или конфитюр. Иделен за закуска или десерт.

Съставки за 750 гр. Бриош:

Брашно  430 гр; Сол 9 гр; Краве масло 140 гр.; Яйца 3 бр.; Прясна мая Виво 42 гр.; Захар 50 гр.; Прясно мляко 60 мл.; Хартиене формички ( формички за мъфини) 20 бр.

Начин на приготвяне:

Смесете брашното солта, захарта, маслото и яйцата в подходящ съд.

Разтворете добре маята в млякото, след което ги прибавете към сместа.

Бъркайте с помощта на шпатула докато сместа не стане гладка.

Оформете топка с тестото, поставете го обратно в съда и го покриите с кърпа. Оставете го да престои 90 мин. на топло място.

Вземете топката, разделете я на две равни части по 350 гр. и ги оставете да престоят по 10 мин. покрити с кърпа. Оформете малки топки и ги поставете на хартията за печене ( или

съответно във формичките за печене), след което ги оставете да престоят покрити за около 2 часа.

Поставете оформените топки тесто в предварително загрята до 180 C фур на и печете в продълженеи на 30 минути.

 

Share