Средиземноморска питка

Хляб, пити и погачи

Време на приготвяне: 2 ч. и 30 мин.

Време на готвене: 20 мин.

Време за покой на тестото: 130 мин.

Вкусна и новаторска идея, съпътстваща вашата напитка. Насладете се…

Съставки:

Брашно Т55 550 гр; Ръжено брашно 150 гр; Сол 12 гр; Вода 500 мл.; Зехтин 14 гр; Каперси 60 гр; Зелени маслини 100 гр; Домат 1 бр.; Прясна мая Виво 15 гр.

Начин на приготвяне:

Смесете брашното, солта и зехтина в купа.

Разбъркайте водата с маята и ги изсипете в купата.

Смесете с помощта на шпатула за 2 минути и добавете каперсите и маслините. Разбъркайте отново, докато получите гладко тесто и приключете с месенето с точилка.

Оформете тестото на топка, върнете го в купата и покрийте с кърпа. Оставете да почива 1 час на топло място.

Извадете топката от тесто, разделете я на 4 равни части и ги оставете да си починат, покрити, за 10 минути. Изравнете 4 те части  с помощта на точилка в 4 кръга, с дебелина 1 см.  Поставете ги на 2 тави и се оставя да си почине, покрити, за 1 час.

Намажете с четка  върховете на тестените парчета със зехтин и наредете доматените филийки отгоре.

Поставете ги в предварително загрята фурна до 230 ° C и печете в продължение на 20 минути.

Мадам Виво Ви желае Bon Appetit!!!

Share