Фламандски брезан с малини

Хляб, пити и погачи

Време на приготвяне: 3 часа и 40 минути

Време на печене: 30 минути

Този сладък чаен хляб притежава изискана комбинация от вкусове: малините съчетани със сладко от маслен карамел правият Фламандския брезан неустоимо вкусен.

Съставки: 133 г масло; 67 г кафява захар; 933 г брашно; 5 яйца; 16 г сол; 12 г прясна мая Виво или Уuva; 56 г захар; 400 мл мляко; 107 г пресни малини; 13 г суха мая Уuva или saf-instant

Начин на приготвяне:

Смесете брашното, солта, захарта, кафявата захар, маслото и яйцата в една купа.

Разбъркайте млякото и маята и ги добавете в купата.

Разбъркайте за 2 минути и добавете малините. Разбъркайте отново, докато се получи гладко тесто, което размесете с точилка.

Оформете тестото на топка, върнете го в купата и го покрийте с кърпа. Оставете го да си почине за 90 минути на топло място.

Вземете топката от тесто и я разделете на три равни части.

Оставете отново топките тесто да си починат в продължение на 10 минути, като не забравяйте да ги покриете с кърпа.

Оформете три хляба, поставете ги в 3 тави и ги оставете пак да си починат в продължение на 90 минути, като отново ги покриете с кърпа.

Сложете хляба в предварително загрята до 180°С фурна и печете в продължение на 30 минути.

Мадам Виво Ви желае Bon Appetit!!!

Share