Хляб с кестени и боровинки

Хляб, пити и погачи

Време на приготвяне: 2 часа и 30 минути

Време на печене: 15 минути

Хлябът с кестени и боровинки перфектно се комбинира с козе сирене. Този хляб с интересна комбинация и сладко-солен вкус е приятна изненада за вкусовите рецептори.

Съставки: 

460 мл вода; 133 г ръжено брашно; 200 г смляни кестени; 133 г боровинки; 533 г брашно; 33 г прясна мая Виво или Уuva

Начин на приготвяне: 

В купа смесете брашното и солта. Добавете топла вода и мая.

Разбъркайте с шпатула за 2 минути до получаване на гладка смес.

След като приключите с месенето, тестото трябва да е гладко и леко еластично. След това добавете кестените и боровинките.

Оформете тестото на топка и го поставете в тавата. Покрийте го с влажна кърпа и оставете за 30 минути на топло място да удвои обема си.

Разделете тестото на три равни части и ги оформете като дълги хлябове.

Поставете хлябовете върху лист за печене, раздалечени на поне 10 сантиметра един от друг.

Оставете ги отново под влажна кърпа, докато удвоят обема си (около 45 минути). Направете разрези на върха на хлябовете с нож.

Поръсете повърхността на хлябовете с вода. Печете в продължение на 14- 15 минути във фурна, предварително загрята до 220°С.

Мадам Виво Ви желае Bon Appetit!!!

Share